LJUNGEN´s BIGÅRDAR

Våra bigårdar finns i olika socknar på mellersta Gotland

 

Vi har valt att placera bigårdarna i varierande miljöer, för att få olika typer av honung, Målet är att skörda sort-honung, beroende på vilka blommor/växter våra bin besöker.

Vi tycker att det är viktigt att våra kunder skall kunna välja mellan olika sorter och att man ser skillnad på de olika sorterna i burkarna.

Smaksatt honung är ett sätt att utveckla nya produkter med honung som bas, vi brukar använda en tidig honung främst från raps.

Den är mild i smaken och har en bra sötma, samtidigt som den inte "krigar" mot de smaker som vi tillsätter.

Våra smaksatta sorter:

 

 

  • Gubb - honung = Smaksatt med Ardbeg whisky
  • Ladies Choise = smaksatt med kakao + Ardbeg whisky
  • Kakao + vanilj
  • Kakao + mint
  • Kakao + apelsin
  • Eukalyptus + citron
  • Glögg honung = glöggkryddor
  • Lakrits + citron
  • Saffran
  • Super - Duper = smaksatt med havtorns juice
  • Rosen - Sött = smaksatt med ros-saft
  • Fläder - Gott = smaksatt med flädersaft

 

 

Vad passar våra smaksatta produkter till?

 

De med kakao kan man med fördel bara vörma ett glas med mjölk och tillsätta efter tycke och smak, påminner lite om gammaldags chokladdryck.

 

Man kan också värma kakao- varianterna försiktigt och använda som chokladsås till glass.

 

Glögg honung brukar vi ta i en osötad, värmd äppeljuice, blir en god alkoholfri glöggvariant.

 

Eukalyptus + citron är en frisk smak, speciellt nu i förkylningstider.

 

Super - Duper, Rosen - Sött och Fläder - Gott fungerar bra till ostbrickan, men även glass och blanda med yoghurt som en kall sås till rökt fisk.